韭菜,香乾,肉絲,紅辣椒,生粉,胡椒粉,料酒,生抽,大蒜,油,鹽
綜合評分 7.6
水芹香乾炒肉絲
綜合評分 7.8
冬季南方的水芹比較多一些，有些水芹是土裏長長的，有些是水中生長的，當然水中生長的水芹稍微貴了些。水芹菜葉中含有的胡蘿蔔素比莖部的含量高，長期食用可以幫助人安眠入睡，使面板有光澤。
用料
做法
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水芹洗乾淨切成小段。步驟2：香乾洗淨切條，豆製品類尤其是豆乾類是我比較鍾情的
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肉絲加鹽，醬油，料酒醃製十分鐘。做肉絲的話一般都醃製一下比較好，能去腥。鍋中放底油，油七成熱加薑片爆香一下，倒入醃製好的肉絲煸炒一分鐘，烹點料酒和醬油就可以裝起來待用
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鍋裡油熱，香乾先倒入大火翻炒1分鐘這樣，然後加入水芹，加適量的鹽翻炒30秒這樣
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再次倒入待用肉絲，翻炒均勻即可上桌
小貼士
挑選芹菜時，掐一下芹菜的杆部，易折斷的為嫩芹菜，不易折的為老芹菜；
所在的分類
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