雞中翅,胡蘿蔔,土豆,橄欖油,鹽,生抽,白糖,蠔油,適量
綜合評分 8.7
時蔬釀雞翅
綜合評分 8.7
這個菜賣相不錯，很有成就感！味道也不錯！ 但是雞翅不好去骨頭啊，我做了五隻，剛開始兩隻很費勁，後來也是掌握了一點技巧，後面三隻就比較好處理了，呵呵！可以用廚房剪刀和小刀子輔助，相信你也會摸索出自己的技巧來的！ 這個菜可以宴客啊，不錯的吧我相信，另外小孩子肯定也會很喜歡的啊，哈哈
用料
做法
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雞中翅先提前拿出來解凍；然後利用廚房剪或者小刀輔食取出雞中翅的骨頭；
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處理好的雞翅加少許鹽，生抽醃一下備用；
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胡蘿蔔去皮切細絲；
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土豆去皮切細絲；
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把胡蘿蔔絲和土豆絲釀進雞中翅裏面；
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碗中加一勺蠔油，少許白砂糖和適量水拌勻備用；
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平底鍋下橄欖油加熱；下釀好的雞翅煎；
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煎香一面就翻面煎另一面；
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兩面都上色上加入調好的味汁；燒至收汁即可！
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小貼士
雞翅取出來的骨頭不要扔掉，做湯的時候可以扔下去，一樣會很鮮美的啊！ 另外，我光這樣煎熟雞翅，出來胡蘿蔔和土豆絲都是比較爽口型的，不錯，但如果喜歡吃軟一些的，多加一點水燜一下也是可以的！ 把兩根骨頭前後的連線位先給斷開，我感覺這樣比較好處理啊！
所在的分類
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