豬五花,豬五花肉餡,土豆,豆腐,粉條,白菜,木耳,排骨,香菇,蔥薑蒜,植物油,木炭,銅火鍋,水,鹹鹽,醬油
綜合評分 9.1
山西什錦銅火鍋
綜合評分 9.1
天冷的日子裏，一堆人圍坐，再來幾個小冷盤，太美了
用料
做法
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丸子做法：五花肉餡，加鹹鹽，醬油，澱粉，雞蛋，順時針攪拌，油鍋燒熱，擠成丸子，炸熟。 燒肉做法：五花肉一塊，洗乾淨，加蔥姜，放水裏焯一下撈出，肉皮朝下抹一點蜂蜜，醬油放入油鍋內炸到皮硬再全部放入炸上色。撈出晾涼切片。 土豆做法：削皮後切滾刀塊，下油鍋，火調小，炸到外皮金黃。 油豆腐做法：豆腐一塊，橫豎各三刀，大方塊，下入油鍋，大火炸到金黃色。
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湯的做法：排骨，大骨頭，或者雞腿，洗乾淨，加香菇片，生薑片，水，電壓力鍋，二十分。加鹹鹽。 開始裝鍋：鍋底放白菜葉，木耳（菌類）
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放粉條，事先略微泡一下
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然後油豆腐，丸子，炸土豆
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煙囪附近，墊白菜葉。防止其他食物糊鍋
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加入湯，放入燒好的木炭，煮開後即可食用
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小貼士
所在的分類
相關食譜
大白菜,香菇,豆皮,西蘭花,紅蘿蔔,蒜瓣,生抽,鹽,雞精
綜合評分 9.3
火鍋料,凍豆腐,蓮藕,金針菇,圓生菜,茼蒿,蕎麥火鍋面,土豆片,白蘿蔔
綜合評分 7.4
豆芽,白蘿蔔,香菇,娃娃菜,木耳,凍豆腐,胡蘿蔔,金針菇,蠔油,生抽,高湯或者濃湯寶,鹽,糖
綜合評分 9.0
驢肉,香葉,肉蔻,桂皮,大料,山楂,蔥,姜,甜面醬,料酒,老抽,咸鹽,糖,植物油
綜合評分 8.1
銅火鍋,木炭,酒精或報紙等引火工具,鹽,醬油,胡椒,蔥,姜,海米,五花肉,大白菜,肉丸子,木耳
綜合評分 9.8
前腿肉,五花肉,肉餡,海帶,白菜,山藥,豆泡,粉條,棒骨湯,鹽,蔥
綜合評分 9.3
清油火鍋料,番茄,大蔥,大蒜,香菜,小蔥,小米辣,豆豉,花椒,干辣椒,芹菜
綜合評分 9.0
羊排,火鍋底料,蘿卜、金針菇等配菜,干辣椒花椒,食用油
綜合評分 8.8
包菜,火鍋料（有什麼牌子的用什麼牌子）,姜粉（當然也可以用姜啦）,花椒粉（當然也可以用花椒啦）,蒜,蔥
綜合評分 9.3