羊排,火鍋底料,蘿卜、金針菇等配菜,干辣椒花椒,食用油
綜合評分 8.8
寒冬來臨凍成狗 羊排火鍋正當時
綜合評分 8.8
天氣是越來越冷了，為什麼我天天都想吃羊肉呢？一到冬天，到處都是賣羊肉湯鍋的，多以清湯為主。自從在仙女山吃了武隆羊肉火鍋後，就特別流連麻辣鮮香的武隆羊肉火鍋，想不如做，自己在家做一次羊排火鍋吧。
用料
做法
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羊排剁小塊，先用清水泡一小時左右，再清洗干淨。
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炒鍋放底油，溫熱時下適量花椒粒爆香，再放入羊排翻炒。
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羊排炒至收水，加紅99火鍋底料翻炒勻（參考平時煮火鍋的量）
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加入清水，根據口味加入適量花椒粒，干辣椒，冰糖，放入高壓鍋壓30分鐘
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煮羊肉的時候，根據自己的喜好準備配菜，比如蘿卜、金針菇，竹筍，大白菜等。
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羊排煮好後連湯一起倒入不銹鋼鍋里，即可放電磁爐上涮菜吃了。
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小貼士
1.如果家里沒有高壓鍋，多加點水，小火炖2小時左右 2.沒有紅99，也可以用其他火鍋底料，但建議用紅99，因為不含香辛料，不會遮蓋羊肉的香味
所在的分類
相關食譜
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