茄餅部分,茄子,拌好的豬肉餡,雞蛋,芡粉 面粉 水 鹽,醬汁部分,蔥末姜末蒜末酸辣椒花椒,生抽 白糖 醋,水,芡粉,鹽 雞精
綜合評分 9.5
魚香茄餅
綜合評分 7.9
用料
做法
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將拌好澱粉，料灑及少許鹽的肉磨夾入切好的茄餅內
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接著給茄餅掛糊。（糊的製作是：一個雞蛋打勻，加入少許麪粉），接著就是入油鍋炸
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炸好後，裝盤
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鍋內倒入油，開始炒料
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將泡椒，姜，蒜，蔥放入鍋內，炒勻後加入清水，燒開
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再放入醬油，白糖，及水澱粉，，起鍋後澆在茄餅上，就好了
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小貼士
所在的分類
相關食譜
茄子,豬肉（肥瘦肉）,姜，料酒，鹽，,糖，醋,麪粉，澱粉，水
綜合評分 8.3
茄子,豬肉肉糜,雞蛋,澱粉,鹽、花椒面、豆瓣,剁椒,白糖,醋,澱粉,水,蒜末,蔥
綜合評分 9.2
長茄子，青紅椒，香菜，料酒，生抽,蔥姜蒜，白糖，米醋，精鹽，水澱粉各適量。
綜合評分 7.5
茄子,雞蛋,澱粉,蔥姜蒜,生抽,白糖,醋,鹽,植物油,料酒,豆瓣醬
綜合評分 8.3
綜合評分 9.3
茄子,牛肉醬,生抽,老抽,糖,醋,蔥薑蒜末,鹽,雞精
綜合評分 7.0
茄子,油,剁椒辣醬,老抽,白糖,蔥,姜,蒜,醬油,澱粉,水,白醋
綜合評分 9.2
茄子,肉餡（半肥瘦）,泡椒醬,薑末,蒜末,雞蛋,醬油,糖、醋,澱粉、麪粉,水,鹽,雞粉,食用油,蔥花
綜合評分 7.4
茄子,肉末,姜,蒜,蔥,面粉,雞蛋,鹽,油,白胡椒粉,白醋,白糖,澱粉,豆瓣醬
綜合評分 7.8