山姆嫩豆腐,油麥菜,精氣神山黑豬肉餡,小蔥、姜,白砂糖、鹽、生抽、米醋
綜合評分 8.6
蒜瓣油麥菜
綜合評分 8.7
用料
做法
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洗乾淨油麥菜，切成四段，大段一點，菜保留的水分多，蒜瓣不用切末，拍碎就行了
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少許油爆香蒜，有蒜香味後再加入油麥菜，加少許鹽保持菜的鮮綠，翻炒後加三分之一碗水，讓水滾50秒
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起鍋前再加醬油提味，裝盤。兩分鐘左右就能完成一道菜了。千萬不要加味精，這樣會失去菜本身的味道，吃多了還會掉頭髮。
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小貼士
鹽小許，加水前放，保持菜的鮮綠，後面無需再加鹽 不要加味道，本身菜味很清香的，不然整個菜就只有味精的味道了。
所在的分類
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