好料理

幹蝦扎醬

綜合評分 9.7

用料

做法

  • 幹蝦先用水泡漲

  • 白乾，香菇，前夾肉切丁。白乾，香菇焯水

  • 先將肉煸香，放入小料，幹辣椒，蠶豆醬，出香後加少許清水，倒入蝦米，白乾，香菇，調基本味，老抽，黃酒，將菜均勻炒好，勾芡出菜

小貼士

色澤黃潤，醬香濃郁

所在的分類

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幹蝦扎醬
醬
幹蝦（蝦米）,前夾肉,白乾,香菇,調料,小料
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醬
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下飯菜
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