雞大腿,小西葫蘆,泰國濃縮綠咖哩醬,檸檬,甜豆角,青辣椒
綜合評分 8.6
假裝小清新的泰式綠咖哩雞
綜合評分 8.6
看了@Amanda的小廚房做的綠咖哩雞第一反應是「這菜的視覺效果一定不錯」，於是決定也來嘗試一下看似小清新外表的依然重口的泰式綠咖哩~~
用料
做法
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雞大腿剔骨切塊兒
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西葫蘆切小塊兒，甜豆角掐頭去掉兩邊的筋（豆角被擋住了哈）
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切好青辣椒和檸檬備用
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雞肉下鍋煸炒，不用加油
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雞肉出油後將豆角和西葫蘆下鍋翻炒（這裏的步驟和Amanda的有一點不一樣，我買的這個綠咖哩醬已經把咖哩和椰漿配好了，所以沒有在這一步加咖哩）
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最後加入綠咖哩醬，煮10分鐘左右，收汁兒差不多的時候加入幾片兒檸檬和辣椒再煮2分鐘
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揀出檸檬，出鍋~
小貼士
1.雞腿切塊的時候去掉太油膩的雞皮，塊兒也不要切太小，大概一條腿切成6，7塊兒 2.Amanda的菜譜裡說要用青檸檬，在超市沒有買到只好用黃檸檬了~ 3.整個過程都沒有加鹽，綠咖哩醬裡已經把味道配好了，不過我覺得有點兒淡了，出鍋前可以根據個人口味加一點鹽 P.S:沒做成屎好開心o(*≧▽≦)ツ
所在的分類
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