做法

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  【洗淨去皮】 紫薯或紅薯（山芋）皆可，個人覺得紫薯更好吃些。 洗淨後，削去外皮。 用廚紙基本擦拭乾表面多餘水分

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  【切成薄片】 將兩端根鬚切除，然後一切為二，片成厚薄均勻的薄片。 儘可能切薄些，這樣烤出來會更脆。 切厚的話，烤出來會比較硬。

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  將切好的薯片均勻碼放在烘焙紙上（沒有烘焙紙也可以不用）。 可以間隔較近，但注意不要堆放重疊。大片的放中間，小片的放兩邊。 放進已經預熱好的烤箱中層， 【160度烤15—25分鐘】 （時間需視切片的大小厚薄而定，請貓在爐前不時觀察，邊緣微微卷翹起來的感覺就對了，硬硬脆脆的，軟趴趴就繼續烤）

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  香，甜，脆！紫薯比紅薯更濃郁，味道就像烘山芋或者糖炒栗子一樣香甜。

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  口感質地與市售薯片比要稍硬些不是鬆脆，是乾脆。所以要注意，如果切的厚就會是硬片。畢竟它無油無糖純生態對不對。

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  皮埃斯。假如你想看紅薯烤出來長什麼樣的話→_→紅薯樣