酒釀,枸杞（泡發好的）,糯米小圓子,糖
綜合評分 7.1
酒釀小圓子
綜合評分 8.8
用料
做法
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糯米粉和成耳垂狀軟度的麪糰，搓成長條，揪成均勻的劑子下入沸水中
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然後是枸杞，輕輕用小勺子撥弄直到酒釀煮散
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把剛纔那塊糯米麪團化開的水直接用於勾芡
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加桂花糖
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糯米糰子因為形狀不規則的原因，吃起來反而比純圓的更有一番樂趣
小貼士
酒釀小圓子，小時候老媽就這麼做，叫掐掐（音卡，二聲）湯圓，湯圓是不規則的多邊形：這裏有一個小竅門，留一團生面用水化開用於勾芡。煮熟後倒掉多餘的水，加酒釀，多少隨意。
所在的分類
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