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羊蠍子火鍋
綜合評分
8.0
用料
羊蠍子
3斤
小羊腿兒
3根兒
蔥
姜
草果
肉蔻
冰糖
紅糖
小茴香
丁香
良姜
幹辣椒
桂皮
甜麪醬
料酒
紅曲粉(米)
花椒
大料
老抽
鹽
香葉
香菜
做法
將羊蠍子用涼水浸泡一個小時,之後用涼水焯一下,撈出
鍋中倒入可蓋過羊蠍子的水,放入所有調料,水開口後方焯好的羊蠍子和羊腿,中小火兒慢燉,直到爛為止,中間可以嚐嚐鹹淡。若口重可以再放些鹽。即可
成品
小貼士
所在的分類
火鍋
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