低筋麪粉,泡打粉,玉米油,無鹽黃油,細砂糖,雞蛋兩個,百香果果肉
綜合評分 9.3
百香果瑪德琳
綜合評分 7.8
這個季節正是新鮮百香果成熟的季節，酸酸的味道，和蛋糕的甜膩正好中和，最近很愛用百香果加入蛋糕裏面，這款瑪德琳我根據檸香瑪德琳改的。
用料
做法
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雞蛋用手動打蛋器打散，加入糖充分攪拌
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篩入低粉、泡打粉和鹽的混合物，拌至無顆粒狀態
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切開新鮮百香果，挖出裏面的果肉，倒入麪糊中，攪拌均勻
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黃油隔水融化，放置微溫，拌入麪糊，拌勻
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麪糊蓋保鮮膜放入冰箱冷藏一個小時以上，可以冷藏過夜
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取出回溫有一定的流動性後裝入裱花袋，擠入模具。（一般方子建議8分滿，我喜歡把模具擠滿)
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烤箱預熱180度，中層，上下火烤10分鐘，看著鼓起來邊緣變色就差不多了
小貼士
我最近發現直接把麪糊裝入裱花袋再放進冰箱，時間到了可以直接拿出來擠了，更加方便
所在的分類
相關食譜
低筋麪粉,泡打粉,雞蛋,白砂糖,黃油,百香果
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綜合評分 8.4
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綜合評分 7.3
糖,檸檬皮,百香果,牛奶,雞蛋,低筋粉,泡打粉,黃油
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細砂糖,雞蛋,低筋麪粉,泡打粉,有鹽黃油,鮮百香果
綜合評分 7.3
百香果,蛋液,白糖,低粉,泡打粉,黃油
綜合評分 8.3
細砂糖,雞蛋,低筋麪粉,泡打粉,有鹽黃油,鮮百香果
綜合評分 7.7