好料理

黑芝麻湯圓

綜合評分 7.5

用料

做法

1

溫水加入糯米粉中和成麪糰
2

黑芝麻醬中加入白糖和蜂蜜，調勻，嘗一下，達到自己喜歡的甜度（我不吃豬油，所以餡中沒有加入豬油）
3

糯米麪團分成小份，黑芝麻餡分成小份團成圓球
4

一份麪糰包住一份內餡，在手中搓圓，包成湯圓
5

鍋中水煮開後，倒入包好的湯圓，煮至湯圓浮起即可

小貼士

1、餡中還可加入花生碎、糖桂花 2、包湯圓並不需要包得非常完美，如果外皮沒有包得很嚴密也沒關係，因為糯米的黏性很大，在煮的時候糯米會自己粘在一起，餡不會露出來的。當然，露得太多肯定是不行的

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