做法

• 準備：

• 烤箱預熱220℃備用。

• 黃油切成1釐米小方塊，放冰箱裏冷藏備用。

• 葡萄乾焯水後瀝乾備用。

• 將A混合好後篩入容器。

• 做法：

• 在盛有A的容器中加入黃油。用手壓扁、手掌對搓的方法使黃油變得細碎。

• 在步驟1中加入葡萄乾，用刮刀攪拌。倒入3/4的牛奶，用相同方式攪拌。接著加入剩餘的全部牛奶，用相同方式攪拌。

• 整體變溼潤後，從容器中取出，用手壓成麪糰。用刮刀將生麪糰切半併疊加，此操作反覆進行2～3次。

• 整修成1.5釐米厚度，用模具壓出2個，將剩餘生麪糰疊加並按壓，再壓2個。剩於生麪糰用手揉成團。

• 放在鋪好烘焙油紙的盤子裡，用刷子塗一層牛奶。

• 烤箱溫度重設為200℃，烤25～30分鐘。