做法

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  所有材料稱量，準備妥當。

• 材料倒進大盆子內，用筷子攪拌混合。

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  攪拌至基本混合，就可以用手和面啦！（有面包機的話，可以直接甩手不干啦，交給面包機就好）

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  搓揉好的面團滾圓，放大盤子內進行一發。

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  面團一發過後成兩倍大小。

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  手揉排氣∼然後撒點面粉，開始用　面杖　平，折疊。

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  此步驟重復多次，直至面團光滑。

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  最後將面團　成長方形，可以　薄一點也沒關系。

• 從一端卷起，卷的時候要緊密一些，直至卷到底。

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  成為一個細長的面團。

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  用刀平均切成大小相等的份量。

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  鋪在蒸饅頭的隔層上，醒發大約20分鐘。

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  冷水上鍋，大火約十分鐘，關火以後燜五分鐘左右再掀開鍋蓋，防止熱脹冷縮。

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  熱騰騰的饅頭就做好了啦！