牛尾,番茄,西芹,洋蔥,番茄醬,生抽,紅酒,鹽,黑胡椒,雜香草碎,水
綜合評分 9.6
一條牛尾兩種做法,有湯有肉有菜。搭配法棍,豐盛的西式晚餐出來了。
牛尾汆水洗乾淨 備用,番茄對半切, 紅蘿蔔切滾刀塊, 西芹切段, 洋蔥切小塊。
把牛尾,蔬菜,番茄醬,紅酒,生抽,雜香草碎放入壓力鍋中,放水。水差一點淹沒材料即可。還可以在明火上炒一下再放入高壓鍋內,更香。
選擇程式「肉類」,肉類的程式預設是20分鐘,我加了五分鐘。燉出來更軟嫩呢!
25分鐘之後燉牛尾就出鍋了,自己嘗下鹹淡度,不夠味道可加適量鹽調味。如果不急著吃最好在鍋裡泡一會,會更入味呢。
麪包蘸著醬汁好好吃。
牛尾可以換成牛腩。裏面的紅蘿蔔都好吃。