好料理

南乳蒜香五花肉

綜合評分 9.1

用料

做法

  • 南乳蒜香五花肉的做法 步骤1

    1KG（2斤）肉的量 紅酒100g 雞湯50g 橙汁20g 南乳20g 鹽15g 蜂蜜2tsp 另外準備七八頭大蒜，打成蓉加冷水，攪勻

  • 南乳蒜香五花肉的做法 步骤2

    取2tbsp蒜水隔渣，把醃料完全攪勻。 五花肉要烤到出油的話溫度會比較高， 過濾蒜渣是避免烤焦烤黑。

  • 南乳蒜香五花肉的做法 步骤3

    五花肉切成2-3mm厚度的片，拌入醃料冷藏24小時，中途翻拌。

  • 南乳蒜香五花肉的做法 步骤4

    吃的時候放在烤盤上，250度考到表面金黃焦酥即可。也可用平底鍋煎。

  • 南乳蒜香五花肉的做法 步骤5

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肉,紅酒,雞湯,橙汁,南乳,鹽,蜂蜜,大蒜
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蒜香烤茄子
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茄子,蒜蓉辣椒醬,蠔油,醬油,生抽,大蒜,油
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