中粉（普通麪粉）,玉米油（無味的植物油都可以）,紅糖,酸奶（我用的大紅棗酸奶）,紅棗幹（去核）,雞蛋,酵母,鹽,這個方子的量大概是12只（圓形餅乾模）,長帝25BL烤盤一盤量
綜合評分 8.1
養生紅糖紅棗司康（超健康版）
綜合評分 8.9
紅糖和紅棗是女性兩大恩物，到了秋冬用這兩樣材料做成司康，工作間隙吃一點，美味養生又健康！而且我這個版本是用的中筋麪粉（隨處都能買到的普通麪粉）、液體油（植物油）和酵母。不需要專門去買黃油、高粉，酵母也比泡打粉要健康得多~口味更不用說，老少皆宜~
用料
- 中粉（普通麪粉） 135g
- 玉米油（無味的植物油都可以） 40g
- 紅糖 25g
- 酸奶（我用的大紅棗酸奶） 60g
- 紅棗幹（去核） 35g
- 雞蛋 20g
- 酵母 1/2小勺
- 鹽 1/4小勺
- 這個方子的量大概是12只（圓形餅乾模）
- 長帝25BL烤盤一盤量
做法
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中粉過篩，加入酵母和鹽。
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倒入植物油，用手攪拌並捏成粗粒沙子狀。
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紅棗幹切碎，加入2中。
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蛋液、酸奶、紅糖混合，攪拌均勻。
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將4倒入3，也就是把液體和粉狀混合。可用橡皮刮刀幫助攪拌成團（用手也可以）。
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將麪糰對摺兩次，滾圓。放入有蓋的容器，進冰箱冷藏一夜。
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第二天取出，擀成2-3cm厚片狀，用餅乾模切割（或者用刀切成三角形亦可）成形。
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烤箱預熱185°C。如有多的蛋液可以刷在司康表面。刷牛奶或者蜂蜜水也會使顏色更好看。刷完進烤箱，185°C15分鐘即可。
小貼士
試過非常多的司康配方，高粉or中粉，植物油or黃油，泡打粉or酵母。試下來終於找到了這個口感好又健康的快手方子！其他的tips: 1.這個方子的麪糰會稍微有點黏，不好操作的話可以撒一點點手粉。但是不要撒太多了。 2.超市酸奶和自制酸奶均可。因為加了紅棗所以這次用的大紅棗酸奶，香氣特別濃郁~ 3.這個方子裡的酸奶不建議替換成牛奶或者水，因為酸奶司康的口感會特別好，而且酸奶也是天然的改良劑噢！ 4.紅棗一定要用好紅棗，這樣烤出來味道纔會好~
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相關食譜
中粉（普通麪粉）,玉米油（無味的植物油都可以）,紅糖,酸奶（我用的大紅棗酸奶）,紅棗幹（去核）,雞蛋,酵母,鹽,這個方子的量大概是12只（圓形餅乾模）,長帝25BL烤盤一盤量
綜合評分 8.9
低粉,紅糖,鹽,黃油,全蛋液,牛奶,葡萄乾,泡打粉4g
綜合評分 7.5
低粉/普粉,紅棗肉,綿白糖,蛋黃,安琪無鋁泡打粉,牛奶
綜合評分 8.5
紅糖,熱水,低粉,燕麥片,植物油,安琪無鋁泡打粉
綜合評分 7.2
紅糖,熱水,低粉,燕麥片,植物油,安琪無鋁泡打粉
綜合評分 9.3
面粉（面粉+奶粉）（替換一部分面粉為奶粉會更香）,糖,泡打粉,tartar粉,鹽,黃油,雞蛋,牛奶,新疆大紅棗
綜合評分 8.1
黃油,糖,低粉,抹茶粉,泡打粉,牛奶,鹽之花（可省）,紅豆沙,紅豆
綜合評分 7.7
低粉,黑麥粉,鹽,泡打粉,紅糖（用料理機打成粉）,植物油（各種植物油均可）,全蛋液,牛奶,提子或葡萄干,核桃碎
綜合評分 9.9
低筋粉,紅糖,雞蛋,紅棗，任意干果碎,無鋁泡打粉,水
綜合評分 10.0