巧克力紅棗司康（腐國版）

綜合評分 8.1

男票從天朝給我搬運了新疆大紅棗，比心。天氣甚好，吃貨我就想著，不如做成司康吧。巧克力純粹是因為想吃啦∼（由于這次烘培是為了拍教學視頻給我國內的娘親，所以全部的步驟圖均為截圖）

用料

1

混合干的材料，此處再往面粉跟奶粉混合物里加泡打粉，奶粉體積會比面粉大，所以替換面粉的時候，可以多加點奶粉，重量稍微超過200g也是可以的。（貼主做一切美食的唯一標準就是，隨意！）
2

看到英國超市有賣這個叫tartar粉的，寫著great for scone！所以就加了，其實以前都沒有加過，也一樣很贊啊…不知道什麼作用，反正great…
3

巧克力粉！
5

加入黃油，用手搓勻，直到沙礫狀（就是搓到看不到顆粒狀的黃油，忘記拍這個狀態的面粉狀況了，抱歉）。此時可預熱烤箱200上下火
6

加入一個雞蛋，少許牛奶（留一部分濕的材料，不要一次性全倒進去進去，視情況一點點加，很重要哦），攪拌到面團不粘手的狀態。加入剁的比較碎的紅棗，不要太碎，保留口感！
7

用模具切割吧∼
8

刷蛋液（為了好看！其實巧克力已經有顏色了，可以不用刷，普通司康，或者淡色司康刷一下蛋液會美膩很多哦∼顏控飄過）
9

進烤箱！200度上下火，中層15分鐘。不同配方不用烤箱溫度跟世界都不一樣哦。注意觀察scone寶寶的狀況！（這次使用的傳（lao）統（shi）烤箱，溫度控制好難…藍瘦…香菇）
10

雖然一直看著它…還是炸裂了…好丑…但是很好吃啊啊啊！

司康特別的簡單隨意，可以根據自己的喜好做各種搭配。例如︰椰蓉的，抹茶紅豆，普通巧克力加巧克力豆的。或者咸版的︰胡蘿卜火腿（我的摯愛）