東南亞風味的酸辣魚湯

綜合評分 7.8

用料

做法

  • 東南亞風味的酸辣魚湯的做法 步骤1

    把海鱸魚剔骨,去頭去尾,肉切段。除肉以外都用來煮魚湯。把其他材料按喜好切切切。

  • 東南亞風味的酸辣魚湯的做法 步骤2

    熱鍋倒入植物油,炒一下蔥,洋蔥,香茅,海米,姜,然後放入魚頭魚骨魚尾,炒一會。然後就可以加水熬湯了,熬半個小時左右。

  • 東南亞風味的酸辣魚湯的做法 步骤3

    剛纔處理好的魚肉加魚露和蒜瓣拌一下(我怕魚肉太少又切了分現成的魚排進去,冷凍的那種)

  • 東南亞風味的酸辣魚湯的做法 步骤4

    剩下的材料就是西紅柿,菠蘿,切好。可以加點筍。

  • 東南亞風味的酸辣魚湯的做法 步骤5

    魚湯煮好了就加入西紅柿和菠蘿,煮一下加入魚肉,加魚露和鮮紅辣椒,魚肉熟後加鹽調味,放入香菜就可以出國了,青檸檬角擺邊上,吃的時候擠汁調味。

小貼士

所在的分類

相關食譜

東南亞風味的酸辣魚湯
東南亞
洋蔥,海鱸魚,魚排(如羅非魚),姜,小蔥,鮮紅辣椒,香菜,菠蘿或鳳梨,香茅,糖,魚露,青檸檬,海米
綜合評分 9.0
東南亞風味的酸辣魚湯
東南亞
洋蔥,海鱸魚,魚排(如羅非魚),姜,小蔥,鮮紅辣椒,香菜,菠蘿或鳳梨,香茅,糖,魚露,青檸檬,海米
綜合評分 7.8
在家輕鬆做出東南亞風味《咖哩海鮮湯》
東南亞
油咖哩,鮮蝦、蛤蜊,淡奶油100ml,椰奶100ml,青紅椒、金針菇,鹽、水1200ml
綜合評分 8.8
東南亞風味烤雞翅
東南亞
是拉差辣醬(可以用美式的frank辣醬代替),蜂蜜,鹽(1),smoked paprika(1),發酵粉(baking powder)(1),黑胡椒(1),青檸
綜合評分 7.2
東南亞風味烤雞翅
東南亞
是拉差辣醬(可以用美式的frank辣醬代替),蜂蜜,鹽(1),smoked paprika(1),發酵粉(baking powder)(1),黑胡椒(1),青檸
綜合評分 9.0
東南亞風味幹炒牛河
東南亞
河粉(幹),牛裏脊,黃豆芽,紫洋蔥,雞蛋,蒜瓣,小米辣,香蔥,羅望子果,炸花生碎,羅勒,老抽,醬油,白糖,魚露
綜合評分 8.7
東南亞風味紅燒肉
紅燒
帶皮五花肉,洋蔥,大蒜,姜,香茅,桂皮,紅辣椒,紅糖,魚露,生抽,現磨黑胡椒,開水
綜合評分 8.4
東南亞風味滷肉飯
東南亞
豬五花肉,雞蛋,蒜頭,香茅,生薑或者南姜,八角,肉桂粉,椰子糖或者冰糖,老抽,生抽,魚露,水
綜合評分 9.2
東南亞風味烤翅(朋友聚會必備神器)
東南亞
雞翅(雞中翅+小腿),香茅,小米椒,蒜頭,醬油,蜂蜜,雨露,檸檬 or 青檸,橄欖油or芝麻油or一般的油,香蔥,香菜
綜合評分 8.9
甜酸薄荷拌雞絲 - 東南亞口味
東南亞
雞胸肉,生洋蔥,小番茄,薄荷,香菜葉,白芝麻,蘋果醋/葡萄酒醋,魚露,白胡椒,蒜泥薑末,糖,薄荷油
綜合評分 7.8