金針菇,海蜇絲,指天椒,湖南椒,香菜,蒜,姜,熟芝麻,李錦記泰式甜辣醬,涼拌汁1,麻油,白醋,鹽,雞精,香油
綜合評分 8.4
排骨洗淨剁成小塊兒,倒入一半的調料汁,醃製1--2小時,如果肉很厚可以用刀背在肉上剁幾下,便於入味
將醃製好的排骨連著醃製的汁水放入鍋中,在加半小碗水,大火煮至排骨表面兒變白,即可撈出
將過水後的排骨放進烤箱或者平底鍋中用小火煎熟,表面略為焦黃,即可取出裝盤備用
將袋中餘下的一半調味汁,倒入鍋中,用中火燒開,轉成小火將湯汁收濃,澆在烤熟的排骨上即可,當然也可以根據自己的口味新增適量的鹽調味,或者加一點老抽更好的上色,不過我覺得這牌子的醬料很好用,不許再新增其他的了