豬里脊肉,黑胡椒碎,面包糠,雞蛋,生抽,白糖,鹽,油
綜合評分 9.7
香煎豬排
綜合評分 9.5
自從在臺灣的金瓜石吃過「礦工便當」後，對豬排飯一直念念不忘，最忘不了的是美味的豬排～
用料
做法
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豬排洗淨，用廚房紙巾吸去表面水分，用鬆肉錘敲打。
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在密封袋中放入適量的醬油、料酒和白糖，適當地讓醬汁均勻入味，平放冰箱冷藏。冷藏時間為兩小時以上，偶爾偷懶的話也可晩上放冰箱，第二天煎制。
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平底鍋裡放油，放入醃好的豬排煎至兩面金黃，完全熟透。
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小貼士
記得豬排一定要全熟，不像牛排可以五成熟！如果有便當盒的話，盛上米飯，再炒份蔬菜放進去，最後放上一大塊美味的煎豬排，那就相當的好吃的「豬排飯」了～
所在的分類
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