木瓜,白糖,椰奶,吉利丁片,煉乳（沒有可不加）
綜合評分 9.5
椰奶布丁
綜合評分 7.3
（≧∇≦）
用料
- 椰漿（如果換成椰奶需要減少糖） 40g
- 淡奶油 80g
- 牛奶 120g
- 白砂糖 25g
- 吉利丁片（不要用吉士粉） 2片
- 椰漿或椰奶 40g
- 淡奶油 80g
- 牛奶 120g
- 白砂糖 25g
- 吉利丁片（不要用吉士粉） 2片
做法
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把吉利丁片在涼水中泡軟（不要泡太久啊，會化的）
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把吉利丁片在涼水中泡軟（不要泡太久啊，會化的）
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把椰漿、牛奶、淡奶油、白砂糖 放進同一容器，隔水加熱至糖完全融化。
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把椰漿、牛奶、淡奶油、白砂糖 放進同一容器，隔水加熱至糖完全融化。
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在隔水加熱的液體中 放入泡軟的吉利丁片 攪拌至完全溶化。
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在隔水加熱的液體中 放入泡軟的吉利丁片 攪拌至完全溶化。
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將混合好的布丁液倒入布丁杯或模具中，蓋好蓋子或保鮮膜，放入冰箱冷藏3小時以上就ok了〜
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將混合好的布丁液倒入布丁杯或模具中，蓋好蓋子或保鮮膜，放入冰箱冷藏3小時以上就ok了〜
小貼士
糖的份量嘛，有的人反應說太甜，因為我用的椰漿是沒有甜味的，所以方子裡的糖合適，如果你用椰汁什麼的，它本來就是甜的，那麼糖的用量就需要適當減少。總之可以根據個人口味自行調整，因為每個人喜好不同。 如果喜歡紮實的口感，可以增加吉利丁的份量。（類似椰子糕） 如果喜歡細滑的口感，可以適量增加淡奶油的量。
所在的分類
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