面,剁椒醬,孜然,鹽,生抽,紅油辣椒
綜合評分 7.7
剁椒孜然面
綜合評分 7.7
本來是放花椒粉的，一順手拿錯放成了孜然，沒想到效果奇佳。剁椒+孜然特別有風味！於是我接著做了3頓= =#~
用料
做法
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鍋入水大火燒上，同時往碗裡放入適量生抽、鹽、孜然、紅油待用。
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水燒沸後舀一勺到碗裡，麪條下鍋煮熟撈出放碗裡，撒上剁椒搞定，拌勻開吃。
小貼士
因為主要吃剁椒的鮮辣味兒，所以紅油辣椒就只取紅油部分啦，不要辣椒的部分以免蓋過剁椒的味兒。同理生抽也要少放一點，一切以突出剁椒及孜然的味道為主。 剁椒醬自制法看過來：https://www.xiachufang.com/search/?keyword=%E5%89%81%E6%A4%92%E9%85%B1&cat=1001
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