西芹,雞蛋,馬蹄,麪粉,鹽,白胡椒粉,馬蹄、麪粉、鹽、白胡椒粉、香油,香油
綜合評分 8.7
西芹馬蹄
綜合評分 9.5
清脆爽口,非常好吃,我覺得比西芹百合有過之而無不及.
用料
做法
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馬蹄去皮,西芹去筋,切片
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另用少許糖,鹽,蘑菇精,水澱粉調成芡汁,澱粉要少,芡汁要薄,最好吃不出有芡汁
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燒一鍋開水,把切好的西芹放入,馬上關火,攪兩上馬上把西芹撈出放入冷水(有冰水更好)過涼,這樣你馬上會發現,西芹出現漂亮的綠色,而且不會變色了
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熱鍋下油,油冒煙下馬蹄稍炒,下西芹,炒勻下調好的芡汁,炒勻起鍋
小貼士
所在的分類
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