好料理

橄欖油芝士麪包酥

綜合評分 8.9
秋高氣爽,十一長假,出去郊遊.零食不可少. 想休息休息,在家做點好料,開個家宴,小吃也是必備的。中國的點心吃多了，不妨換個西式的嚐嚐鮮。這款菜譜講求「廢物利用」，把剩麪包變成備受歡迎的經典麪包酥。法棍麪包初出爐很香，外酥裡軟，放幾天之後就變成了硬邦邦沒人愛的剩麪包。別擔心，正好可以做酥脆好吃的麪包幹。牛至和蒜粉的香氣構成了風味的主味，和芝士的奶香混合，很好地中和了香味的鋒芒，香氣更為柔和。橄欖油的使用使麪包酥脆而不給人體增加負擔，正是一款不容錯過的待客小吃。

用料

做法

  • 法棍麪包切厚片

  • 除芝士外所有固體調料攪勻

  • 加入橄欖油調成汁

  • 塗到麪包的一面

  • 翻過面,撒上芝士碎

  • 烤箱預熱200C，烤約10min到芝士融化

小貼士

所在的分類

相關食譜

橄欖油芝士麪包酥
零食
法棍麪包,芝士碎,橄欖油,鹽,幹牛至碎,蒜粉,迷迭香
綜合評分 8.9
【鹹香開胃】青醬橄欖花形麪包
麪包
高筋麪粉,水,雞蛋,橄欖油,細砂糖,奶粉,鹽,即發乾酵母,青橄欖,黑橄欖,青醬
綜合評分 7.8
我愛麪包機之蜂蜜燕麥片面包（無蛋無黃油）
麪包
高筋麪粉,鹽,乾酵母,蜂蜜,橄欖油,牛奶,燕麥片
綜合評分 8.0
雙橄欖短棍麪包（Two-olive baton）（附poolish酵頭法）
主食
高筋麪粉,天然酵種,鹽,橄欖油,酵母粉,溫水,綠橄欖,黑橄欖
綜合評分 8.8
雙橄欖短棍麪包（Two-olive baton）（附poolish酵頭法）
主食
高筋麪粉,天然酵種,鹽,橄欖油,酵母粉,溫水,綠橄欖,黑橄欖
綜合評分 8.7
橄欖油千層牛角麪包
麪包
橄欖油,低筋麪粉,高筋麪粉,低筋麪粉,速發乾酵母,雞蛋液,細砂糖,鹽,牛奶,雞蛋液,楓糖漿
綜合評分 8.6
GALLO肉食指南——藍帶炸肉塊配蒜香乳酪麪包和橄欖油蛋黃醬
麪包
藍帶炸肉塊,乳酪麪包,番茄,雞蛋,橄露GALLO橄欖油,橄露GALLO起泡葡萄酒醋,蒜泥,第戎芥末
綜合評分 9.4
超軟乳酪麪包——橄欖油版
麪包
種麪糰：,高筋麪粉,酵母粉,奶粉,全蛋液,牛奶,主麪糰：,高筋麪粉,鹽,糖,奶粉,牛奶,橄欖油,乳酪餡：,奶油乳酪,糖霜,蔓越梅乾
綜合評分 7.8
西蘭花臘腸橄欖油麪包
麪包
高筋麪粉,低筋麪粉,水,牛奶,鹽,乾酵母,橄欖油,西蘭花（焯鹽水），,大蒜,廣式臘腸（蒸熟）,橄欖油（塗抹用）
綜合評分 9.9
肉鬆芝士麪包
麪包
高筋麪粉,芝士片,肉鬆,水,細砂糖,黃油,雞蛋液,鹽,乾酵母,奶粉,沙拉醬,香菜
綜合評分 9.9