雞柳或雞大腿肉,鹽,現磨黑胡椒粒,紫蘇梅肉,青紫蘇
綜合評分 8.7
紫蘇梅烤雞串
綜合評分 7.8
Happy Chinese New Year ！ 雞年大吉，如意安康。我給各位廚友們拜年了！ 紫蘇梅烤雞串可以佐酒，也可以作為小吃。烤的方法有二種，我使用最簡單的平底鍋烤，也可以用烤麪包的家用小烤箱。
用料
做法
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雞柳去白筋，切成適當大小的塊。用竹籤串入雞肉（每人2串，共4串），兩面抹上少許鹽；
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梅子去核，壓或剁成泥狀；
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不粘鍋燒熱，放入雞肉串；
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用中小火烤制，中間需要翻面，等兩面微微焦黃，碾磨少許黑胡椒粒在肉串上；
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將烤好的雞肉塗上梅肉，用青紫蘇葉包在肉串外面，趁熱食用。
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成品
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小貼士
雞柳和雞腿肉我都用過，好像雞腿肉比較嫩滑，雞柳會有點幹。
所在的分類
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綜合評分 7.8
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綜合評分 8.5
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綜合評分 9.7
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綜合評分 7.1
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綜合評分 8.1
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綜合評分 9.3