酸奶油或原味酸奶,泡好的魚膠片（備用）,涼白開,糖粉(個人喜甜度來放喲）,中等芒果榨泥（備用）,淡奶油(打成糊狀即可）,戚風蛋糕壞,溶化的巧克力
綜合評分 9.9
輕鬆熊慕斯－芒果酸奶油慕斯
綜合評分 9.9
做自己喜歡的芒果口味慕斯。混入酸奶油的與檸檬的清香，真是一道夏日的消火的小甜品
用料
- 酸奶油或原味酸奶 250g
- 泡好的魚膠片（備用） 10g(約2片）
- 涼白開 70g
- 糖粉(個人喜甜度來放喲） 30g－50g
- 中等芒果榨泥（備用） 1個
- 淡奶油(打成糊狀即可） 250g
- 戚風蛋糕壞 1片
- 溶化的巧克力 適量
做法
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魚膠片放在涼白開中泡化（備用）
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酸奶油或酸奶+糖粉+芒果泥攪拌均勻
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隔水加熱魚膠片使至融化微涼後與攪拌均勻（微留5ML魚膠片水）
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淡奶油打成糊狀與3攪拌均勻後
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先用溶化的巧克力給擠到熊模的鼻子部位上放冰箱凍1分鐘（如果沒擠好可以用牙籤修整一下）
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倒出大概兩勺淡奶油糊加入5ML魚膠片水，攪拌均勻後倒入熊模的鼻子部位和肚皮部位，再次放入冰箱凍大概1－2分鐘
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最把一半的芒果糊先倒入熊模中，放一片修正好的戚風蛋糕片後，再將餘下的部分統統倒入熊模，然後放入冰箱冷凍一夜，第二天就可以脫模了，脫模後再給小熊擠上巧克力眼睛就OK啦~~~
小貼士
巧克力溶化後放入裱花袋中，就可以很好擠鼻子、眼睛啦
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用料詳見步驟
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