帶魚,薑末、香菜、青椒一個紅椒一個、胡椒粉、鹽、雞精(味精)、白糖、醋、生抽、香油。
綜合評分 7.8
帶魚洗淨,將水瀝乾,或用廚房用紙將水吸乾
鍋中倒入適量油,燒熱後將帶魚煎金黃色
鍋中留少量油,放入蔥、姜、蒜爆炒,炒出香味後加入海鮮醬油、料酒、白糖,
加入煎好的帶魚輕輕翻炒,再加入適量水和鹽,轉小火燉一會,待湯汁收幹後出鍋
其實燒帶魚放點紅辣椒味道會更好一些,只因爲給小寶寶吃,所以我不放辣椒,也不放生抽,用海鮮醬油代替。