冷飯一碗,雞蛋蛋液,香菜切碎,蟹柳,鹽,蒜粉,醬油,辣椒醬
綜合評分 8.2
蟹柳雞蛋飯餅
綜合評分 9.9
一般隔夜冷飯我是拿來做炒飯，今天突發其想換點款式~
用料
做法
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取出冷飯，混合其他材料，調味。在平底鍋均勻擦上油，倒入混了蛋液的飯壓成飯餅。一面煎到金黃色後，移到一圓碟，把平底鍋蓋在碟上，託穩碟底部翻轉平底鍋，以便煎另外一面（飯餅厚，在未完全煎好之前很容易碎，這個trick跟煎tortilla同理）。兩面煎至金黃色就可上碟了。我自己喜歡配辣椒醬吃
小貼士
除了飯，雞蛋外的配料可以隨便換 形狀隨意設計 just have fun!
所在的分類
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