黑芝麻,花生,核桃,豬板油,白糖,湯圓粉子,溫水
綜合評分 7.2
黑芝麻湯圓
綜合評分 9.9
用料
做法
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先做餡料2，白糖加芝麻豬油混合均勻，多揉幾次
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然後分成8克的小劑子
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再做餡料1，混合均勻即可。我是先把芝麻粉和白糖倒入容器中，再倒入化豬油，最後加開水，放冰箱冷藏一會兒就會凝固了。包時取8克一份
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糯米麪加水攪拌均勻
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澄粉加開水攪拌均勻
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然後4和5揉好，就是湯圓皮了
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分成10克左右的小劑子，取其中一個成小碗狀
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包入湯圓餡
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包好
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包好的湯圓備用
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然後鍋中放水，水開後，將湯圓倒入，用小勺子推動，使湯圓不會沉底。當湯圓浮起來，再過一分鐘左右，就煮好了
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煮好的湯圓放入小碗中，再加適量的水就可以吃了
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小貼士
1、湯圓皮可以直接用糯米粉而不用澄粉。 2、如果直接用糯米粉，害怕不好包的話，可以取10分之一面團放開水中煮開再包餡。 3、湯圓才浮起來不要裝碗，再煮一分鐘纔會徹底熟了。
所在的分類
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