鮮冬菇,孜然粒,蒜,生抽,蠔油,辣椒粉
綜合評分 9.0
鮮冬菇去蒂洗淨,瀝去水分備用
蒜切末備用
炒鍋注油燒熱,下入蒜末爆香,倒入冬菇大火炒,這時冬菇自身會出水,調入少許生抽和蠔油繼續炒至湯汁快收幹,倒入孜然和辣椒粉翻炒幾下即可出鍋
1.蒜可多放些,會更好吃; 2.如加生抽和蠔油就不要另外加鹽,反之加了鹽就不要加另外兩樣,免得過鹹,不過自家吃我覺得加生抽和蠔油更好吃些; 3.加孜然粒比孜然粉更惹味,所以最好加孜然粒。不喜歡辣椒可不放。