做法

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  準備圖中的原材料。黃油用微波爐融化。

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  將低筋麪粉、泡打粉和白砂糖在大碗中混合，打入一個雞蛋，倒入牛奶和融化的黃油。

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  用蛋抽將麪糊攪拌均勻。

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  將平底鍋用小火燒熱，取用圖中小塊黃油的四分之一放到鍋中融化。

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  黃油融化並聞到香味即可倒入麪糊。在鍋正中間倒入適量麪糊，小火慢慢煎。

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  當面糊上表面出現很多大氣孔時，用煎鏟小心翻面，再煎一兩分鐘，表面上色即可。

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  吃的時候可以在上面放一小塊黃油，利用餅自身的熱量融化，熱量滿滿，更有滋味。