雞蛋,低粉,抹茶粉,白砂糖,橄欖油（味道不重的油皆可,塔塔粉（可選,香草精（可選
綜合評分 7.8
抹茶紙杯蛋糕
綜合評分 8.5
花了一下午，研究了好多的方子，然後相互結合。果然不負有心人，真的真的很好吃。以後抹茶紙杯蛋糕就用這個方子了。如果不想做成紙杯的，直接做磅蛋糕也可以。 抹茶味道很濃郁，而且不是很甜，蛋糕體也是不是很乾的那種，有點溼潤，剛剛好。抹茶乳酪霜topping也超級好吃。
用料
做法
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準備工作： 無鹽黃油（包括蛋糕體的和topping的）室溫軟化。 雞蛋也回覆至室溫後，打散。 奶油乳酪（蛋糕體）隔水融化（我偷懶直接用微波爐了）。 奶油乳酪（topping）室溫軟化。 低筋麪粉、抹茶粉和泡打粉混合在一起，過篩一遍。 預熱烤箱180℃
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製作蛋糕： 糖粉分3次加入黃油中，打發。
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雞蛋液分5次倒入黃油中，每一次都要攪拌至蛋液完全融合後，再加繼續加入蛋液。
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粉類再一次過篩，加入。用刮刀翻拌均勻，使粉類和黃油完全混合，形成光滑的麪糊。
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加入奶油乳酪（溫度不能過高），再次翻版均勻。
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將麪糊倒入裱花袋中，再擠到模具中。放入烤箱中下層，180℃，30-35分鐘。
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準備topping： 將已經軟化的奶油乳酪和無鹽黃油混合，一起攪拌均勻。
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篩入糖粉和抹茶粉，用刮刀拌勻後，裝入裱花袋中。 等蛋糕冷卻後，就可以裝飾啦。
小貼士
所在的分類
相關食譜
雞蛋,糖粉,面粉,抹茶,烤粉,烘烤蘇打,蘇打水(氣泡水),黃油,紅棗,香草
綜合評分 9.3
紙杯蛋糕 cupcakes,奶油霜/淡奶油 butter cream/whipped cream,棉花糖 marshmallow,裱花袋/密實袋 piping bag/ziplock bag,裱花嘴 nozzles, pastry tips
綜合評分 9.4
室溫黃油,過篩糖粉,wilton綠色食用色素,薄荷精油,牛奶,裝飾糖（彩色糖豆/M&M/彩虹糖）
綜合評分 9.5
低筋麪粉,玉米油,牛奶,蛋清（細砂糖：60g）,蛋黃（細砂糖：25g）,細砂糖（按照個口味）
綜合評分 7.7
無鹽黃油,糖粉,雞蛋,低筋麪粉,抹茶粉,泡打粉,奶油乳酪,奶油乳酪,無鹽黃油,糖粉,抹茶粉
綜合評分 8.5
低筋麪粉,玉米油,牛奶,蛋清（細砂糖：60g）,蛋黃（細砂糖：25g）,細砂糖（按照個口味）
綜合評分 8.0
雞蛋,色拉油,牛奶,麪粉,醋,糖,淡奶油
綜合評分 8.9
蛋糕底,面粉,可可粉,泡打粉,黃油,雞蛋,白砂糖,牛奶,香草精,橙子,蛋糕頂,奶油,白砂糖
綜合評分 7.6
楓糖培根,培根,楓糖漿,蛋糕層,低筋面粉,雞蛋,啤酒,黃油,糖,肉桂粉,泡打粉,可可粉,牛奶,奶油層,可可粉,糖,奶油乳酪(蒜香或原味),double cream
綜合評分 9.3