做法

• 準備材料備用。

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  雞蛋打入碗中打散備用，攪打均勻就行啦。

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  牛奶加入砂糖，（香草莢）開小火煮至果邊冒小泡關火，邊煮邊攪拌。

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  等牛奶涼一點後緩慢的倒入蛋液，不能太燙，小心雞蛋燙熟了，不燙手就可以了，邊到邊攪拌均勻。

• 在置火上小火加熱至濃稠，邊加熱邊攪拌，刮刀上用手指劃一條線不變就可以了。

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  攪打均勻加入香草精，煉奶攪拌均勻，這時要加各種水果或果醬就可以加了。

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  有冰激凌機的可以放入讓它自己攪拌，肯定方便很多，沒有就要多攪拌幾下了，攪個十多分鐘就可以放冰箱了。

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  冷凍個三四個小時大概就好啦，中間可以攪拌兩三次，也可以不需要攪動。

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  可以做很多種口味，奶漿做好後就可以加入自己想加的口味了，如草莓，香蕉，菠蘿，熟紫薯等等多種口味，也可以分開幾份做各種不同口味的。

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  冰好後拿出來挖球球，上面可以很多種裝飾。

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  有脆皮機的朋友可以做幾個脆皮筒，花樣就讓各位隨心所欲吧。