幹海帶,雞翅中,料酒,生抽,老抽,蒸魚豉油,冰糖,八角
綜合評分 9.9
紅燒海帶雞翅
綜合評分 9.9
我一直都喜歡吃海帶，兒子喜歡吃雞翅，下班回家時間緊就突發奇想，把海帶和雞翅一起紅燒吧，沒想到雞翅和海帶結合後味道都更美了。
用料
做法
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幹海帶提前自發清洗乾淨切大塊灼水備用。雞翅中洗淨並在兩面都劃兩道口子灼水洗淨備用。（如有時間雞翅中可提前用料酒和鹽醃製半小時更入味）
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鍋里加油，七分熱，倒入雞翅翻炒，加料酒、冰糖繼續翻炒上色，倒入開水多一點，加生抽、老抽、蒸魚豉油、八角，倒入海帶一起翻炒均勻，蓋上鍋蓋大火煮，大概半小時，嚐嚐味道鹹淡適宜否。若覺得淡的話，可以再加一些老抽。若覺得鹹的話，可以再加一點開水。
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蓋上鍋蓋小火再燉五分鐘，即可以盛出裝盤了，撒些蔥粒點綴。
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小貼士
所在的分類
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雞中翅,酒釀,蠔油,醬油,鹽,薑片,玉米油
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