將新鮮的雞腿肉切塊,用醃料醃好(醃料包括鹽、糖、一勺生粉,適量生抽,兩勺炸粉,兩勺水)醃15分鐘。
將雞塊煎至金黃,瀝乾油備用
將番茄切塊,煮至熟透,然後將雞塊倒進內一起煮,大概8分鐘左右,便可以起碟,將蔥切粒放在上面伴碟。
成品