好料理

豆鼓魚炒飯

綜合評分 7.7
吃這道炒飯是在十多年前在一家網咖，那家店很實誠，炒飯裡食材份量很足，讓我念念不忘，後面很多年裏只要有機會吃炒飯都會點這個，但是都沒有以前的味道。前段時間在超市發現有這個罐頭，又勾起了我的回憶，就買回家自己炒來試試，沒想到味道很巴適。今天又想吃這個炒飯，順手也來寫個菜譜，希望大家也喜歡，喜歡的朋友做了後發上來大家分享一下。

用料

做法

  • 豆鼓魚炒飯的做法 步骤1

    準備食材

  • 豆鼓魚炒飯的做法 步骤2

    將紅椒和青椒切成小丁，小蔥切成小段，蒜切小

  • 豆鼓魚炒飯的做法 步骤3

    魚罐頭取出來改刀，不用切得太小，不然沒有口感。

  • 豆鼓魚炒飯的做法 步骤4

    起鍋放少許油，在油六成熱的時候放蒜粒，炒出香味時放入青紅椒丁，再放入切小的魚罐頭和罐頭裏的豆鼓。

  • 豆鼓魚炒飯的做法 步骤5

    放入準備好的飯，繼續翻炒。

  • 豆鼓魚炒飯的做法 步骤6

    最後放入蔥段，放鹽和雞精調味，出鍋裝盤。

小貼士

1.起鍋放油是不要放多了，因為後面魚罐頭裏有油，不然最後飯會很油膩。 2.小蔥不要切得太小，不然炒出來看不見。

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