牛腱子肉,鹽,生抽、老抽,八角,桂皮,香葉,幹百里香,乾紅辣椒,幹羅勒碎,新鮮的橙皮（或橘皮）,生薑,香蔥,耗油,水,白糖,五香粉
綜合評分 8.7
五香醬牛肉
綜合評分 8.6
醬牛肉我想人人都不陌生，也是無數人的最愛，我家也不例外，由於醬牛肉不會油膩，特別招人喜歡，做法也挺簡單的，下面來看看吧......
用料
做法
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準備好原材料
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將牛肉稍微切成小一點的塊
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生薑、大蒜切成片，香蔥打成結
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將牛肉冷水入鍋，加入適量料酒，煮開後再煮5分鐘左右
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沖洗乾淨血沫
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高壓鍋里加入適量水，加入香蔥、生薑、大蒜、八角、香葉、桂皮、百里香、孜然，適量鹽和老抽，放入牛肉，大火燒開上汽後，改中火煮40分鐘左右
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關火後在燜兩三個小時
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取出涼後切塊即可，搭配上自己喜歡的調料汁蘸著吃非常不錯喲
小貼士
一、用高壓鍋不要煮太久了，以免煮得太爛沒有韌性； 二、切的時候要看好紋路，將紋理切段； 三、鹽和老抽要比平常煮湯放得多一些，要泡久一點才入味，如果煮好就吃就需要做一碗調料蘸著吃。
所在的分類
相關食譜
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牛腱子肉,丁香,豆蔻,砂仁,桂皮,大料,醬油,料酒,黃醬,白糖,鹽,味精,花椒,蔥,姜
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牛肉
綜合評分 9.9