好料理

北方臊子面

綜合評分 7.5
純北方做飯，媽媽傳下來的哦！

用料

做法

  • 北方臊子面的做法 步骤1

    全部材料切丁，大概和大拇指那麼大。木耳切絲

  • 炒肉丁，加花椒粉和少許醬油，炒到變色有香味。出鍋備用

  • 開大火，放油，花椒爆香，油燒開之後瀝出花椒。炒配菜，先放胡蘿蔔，最後放木耳絲

  • 炒到五六分熟的時候，加醬油加辣椒絲，再炒兩分鐘，加肉丁，再翻炒兩分鐘。

  • 加水，水位末過菜大概兩指，開到中火熬八到十分鐘。這時就可以下面條了。

  • 北方臊子面的做法 步骤6

    最後給臊子湯撒上一把香菜，麪條撈出後澆上臊子湯，完成。

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