「肉臊子」,豬肉,醬油,鹽,花椒,姜,「臊子面」,面條,木耳,西紅柿,雞蛋,豆腐干（可選）,醬油,姜粉,鹽,花椒,醋,蔥花
綜合評分 8.9
臊子面
綜合評分 7.2
平常吃面總是感覺吃不到菜，老媽就教了我這種多菜的臊子面，也可以解決不想炒菜但是又買多了的剩菜，為了顏色好看我多會選擇紅色（如胡蘿卜）、綠色（如蒜薹）、白色（如蘑菇）、黑色（如木耳）等搭配起來，營養又好看∼我一般都選擇胡蘿卜，蒜薹和蘑菇，因為做菜不太愛吃，尤其是胡蘿卜，總是切一半扔一半，所以太容易剩下了∼前提是要有做好的臊子肉哦∼
用料
做法
-
胡蘿卜、蒜薹、蘑菇切丁，熱油，蔥花嗆鍋，把切好的蔬菜下鍋翻炒，不要炒爛，加鹽和雞精，盛出。
-
把雞蛋打在碗里，加鹽攪好，用不粘鍋開小火攤兩張薄薄的雞蛋皮，一定要小火！！做好後將雞蛋皮切成小塊放在一邊待用。
-
倒油，加鹽，下蒜苗（蒜苗不要一次下完，留一些關火後用），炸一下，倒醋，加水（基本上一個人一碗水，看你有幾個人吃飯就加幾碗水）湯里加臊子肉，等開鍋後把炒好的菜往湯里放，然後關火，再把蒜苗末灑在上面。
-
-
在另一個鍋里下面，煮好後把前面弄好的湯倒在碗里，按照自己的口味加油潑辣子和醋等調味品即可
小貼士
蔬菜可以選擇自己喜歡的，做法其實很簡單的，個人覺得做雞蛋皮最麻煩。。。因為總是感覺火太大，鍋太熱。。。
所在的分類
相關食譜
面,湯料
綜合評分 7.3
炒好的肉臊子,胡蘿蔔,土豆,萵筍,豆腐,黃花,木耳,雞蛋,澱粉,香菜,麪條,醬油,胡椒粉,花椒粉,鹽
綜合評分 7.7
胡蘿卜,蒜薹,蘑菇,雞蛋,蔥花,蒜苗,肉臊子,面條,醋,鹽,雞精,油潑辣子
綜合評分 7.2
手擀麪（或外買的麪條）,白菜,土豆,胡蘿蔔,蒜薹（蒜苗）,香菇,燒肉（或者現炒的肉丁）,油炸豆腐,白豆腐,泡發好的木耳,海帶,蔥,姜,蒜,老抽,生抽,五香粉,鹽,雞精,香菜末
綜合評分 9.9
手擀麪（或外買的麪條）,白菜,土豆,胡蘿蔔,蒜薹（蒜苗）,香菇,燒肉（或者現炒的肉丁）,油炸豆腐,白豆腐,泡發好的木耳,海帶,蔥,姜,蒜,老抽,生抽,五香粉,鹽,雞精,香菜末
綜合評分 8.4
五花肉,蔥,姜,幹辣椒麪,五香粉,十三香,鹽
綜合評分 9.5
肉臊子,面條,香蔥，醬油，醋，鹽，油辣子,青菜
綜合評分 9.4
手擀麪,羊肉臊子,韭菜,土豆,香菇,小油菜,西紅柿
綜合評分 7.4
手擀麪,羊肉臊子,韭菜,土豆,香菇,小油菜,西紅柿
綜合評分 8.6