面,湯料
綜合評分 7.3
岐山臊子面
綜合評分 7.3
去過西安，對那里的岐山臊子面印象深刻。面光、薄，湯酸、香。
用料
做法
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煮湯
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煮面
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湯沖進撈在碗里的面，開吃！
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小貼士
這是懶人版的岐山臊子面，網購自陝西寶雞的臊子面，自己煮。買的是比較貴的，西徠牌。一盒兩個人的量，近30元。 煮面不過也有訣竅，按照說明，面和湯分開煮，面撈出後沖入熱湯。湯多面少才好吃。
所在的分類
相關食譜
五花肉,胡蘿卜,蒜苔,黑木耳,黃花菜,炸好的油豆腐片,韭菜,雞蛋,中高筋面粉,辣椒面,姜末、五香粉、鹽、雞精、料酒、桂皮、八角、堿面,岐山香醋
綜合評分 7.9
五花肉,胡蘿蔔,蒜薹,黑木耳,黃花菜,炸好的油豆腐片,韭菜,雞蛋,中高筋麪粉,辣椒麪,薑末、五香粉、鹽、雞精、料酒、桂皮、八角、鹼面,岐山香醋
綜合評分 8.5
五花肉,蔥,姜,幹辣椒麪,五香粉,十三香,鹽
綜合評分 9.5
堿面,帶皮五花肉,西紅柿、黃花菜、黑木耳、油豆腐、韭菜,高湯（雞湯）,香醋、生抽、蔥、姜,香葉、小茴香、八角、草果、桂皮
綜合評分 7.5
面條,肉臊子,土豆丁,豆腐丁,粉條碎,雞湯,西紅柿,蔥、姜、蒜,鹽,花椒面,姜面,十三香,雞精,蒜苗或香菜
綜合評分 8.8
臊子
綜合評分 9.8
大木耳十朵,黃花菜二十根,胡蘿卜一根,五花肉150克,蒜黃或者韭黃100克
綜合評分 7.1
「肉臊子」,豬肉,醬油,鹽,花椒,姜,「臊子面」,面條,木耳,西紅柿,雞蛋,豆腐干（可選）,醬油,姜粉,鹽,花椒,醋,蔥花
綜合評分 8.9
炒好的肉臊子,胡蘿蔔,土豆,萵筍,豆腐,黃花,木耳,雞蛋,澱粉,香菜,麪條,醬油,胡椒粉,花椒粉,鹽
綜合評分 7.7