冰魚,蔥姜,蒸魚豉油,葵花籽油
綜合評分 7.0
清蒸冰魚
綜合評分 7.0
冰魚價格便宜，味道很好，肉質不錯，清蒸較簡單，易上手
用料
做法
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冰魚打鱗，去內臟，去鰓，切花刀
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姜切粗絲墊在魚身下，蔥姜切細絲塞在魚腹內，魚身上也要放一些
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開水上鍋蒸，8--12分鐘，視個人口味決定
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起鍋，倒出盤內的水，撿出蔥薑絲，淋蒸魚豉油
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燒熱葵花籽油，淋在魚身，如果愛吃蔥油味，可以淋油前再切一些蔥薑絲油潑（要撿出）
小貼士
所在的分類
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