做法

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  準別好材料～我們開始做撻皮了！

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  鋪少許麪粉，餅與餅之間也要放麪粉，然後將它幹成大大大面餅。

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  把麪餅捲成長條狀，然後用刀切成段！  我喜歡一口塞進滿滿的蛋液所以我會把皮做的很薄，這樣自然層出的也少。如果想要千層，2張餅大概分5段左右就可以了！

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  把小劑子立起來沾上面粉，圈圈衝上按平。

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  模具內也要塗抹相應的人面粉，但不要太多。將它放入模具中，注意一定要這樣從中間向兩邊趕～底部一定要較薄，不然會比較生！

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  當～當～當～做好嘍！放入冰箱中冷藏❤️

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  利用這段時間開始做蛋液，準備好材料～ 同時開始預熱烤箱！

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  把材料按比例放入碗中，攪拌均勻！ 雞蛋用全蛋的就好，因為如果單用蛋黃，我會很苦惱蛋白怎麼用！還有方子我減了帶奶油的量和糖的量，煉奶如果沒有可以不加用少量白砂糖代替！

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  都準備好嘍～可以放入蛋撻皮中了！蛋液如果嫌麻煩也可以不過篩，個人認為就算不過也不影響口感！嘻嘻～因為我很懶嘛～

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  烤箱預熱之後，如果喜歡火大的就230度烤20分鐘。喜歡火小的就200度20分鐘左右就好！自己調節～

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  呀呀呀～烤好了！出爐❤️

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  快來看看我的蛋心～滿滿噠～