大土豆,雞蛋,黑胡椒粉,鹽,醋,義大利綜合香料
綜合評分 7.4
土豆絲煎蛋
綜合評分 7.4
土豆絲的吃法有很多 醋溜土豆絲 酸辣土豆絲 不管怎麼做都讓人非常喜愛 土豆絲是最普通最家常的一道菜 做法簡單 幾乎人人都會 可是幾天不吃 又會讓人心生想念 今天換了吃法 土豆絲和煎蛋一起 簡簡單單的做法 卻是讓美味一直縈繞在舌尖
用料
做法
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土豆切絲，淘洗乾淨澱粉。
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鍋熱入油，油熱後放入蔥花爆出香味，倒入土豆絲翻炒。加入醋、黑胡椒粉、鹽，炒至變軟。
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把土豆絲聚到一起，中間挖洞留下薄薄一層土豆絲，打入雞蛋，如果有點幹，可適當加一點熱水。
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蓋鍋蓋，轉中小火，大約2-3分鐘，至蛋黃變白，關火，燜1分鐘。
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出鍋，小心裝盤，撒一點綜合香料。
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成品圖。
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小貼士
1煎蛋介於溏心和全熟之間，我是按自己口味來的。喜歡吃溏心的，可以縮短時間，喜歡吃全熟的可以適當加長一點時間，自己掌握就OK。 2綜合香料沒有可不放。
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