好料理

蔓越莓曲奇

綜合評分 9.5
每次做蔓越莓曲奇都在下廚房找方子，試驗到一個適合我模具份量的，但是忘了是誰的方子。Mark一下，以後不用找了。

用料

做法

  • 110g黃油軟化

  • 蔓越莓曲奇的做法 步骤2

    黃油中篩入60g糖粉+180g低筋面粉，倒入28g全蛋液

  • 蔓越莓曲奇的做法 步骤3

    用手混合到沒有干粉，倒入切碎的50g蔓越莓干拌勻

  • 將曲奇面團用保鮮膜包好，放入模具壓平壓實，連同模具放入冰箱冷凍一個鐘。凍完脫模切片擺入烤盤

  • 蔓越莓曲奇的做法 步骤5

    放進預熱好170度的烤箱中層20分鐘左右，上色漂亮就可以出爐晾涼了

小貼士

用這個方子入展藝模具均勻切1cm厚片曲奇可以切30塊左右

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