好料理

自制餃子皮

綜合評分 9.2
計劃包餃子，忘記買皮兒了，想著有面粉，就開始自己做啦

用料

做法

  • 自制餃子皮的做法 步骤1

    將麪粉材料混合，揉成麪糰（麪糰不粘手，可適當加少許乾的麪粉），把麪糰放進盆裏，連盆放在蒸鍋裡，小火蒸15分鐘（發酵至兩倍大），取出，分成一小快，用擀麪棍，擀制皮子。

  • 自制餃子皮的做法 步骤2

    韭菜向量，雞蛋一個，肉一些，加點鹽，順時針攪拌，做好肉餡

  • 自制餃子皮的做法 步骤4

    下油鍋，煎炸

  • 自制餃子皮的做法 步骤5

    炸餃子，完成

小貼士

擀皮兒時，可適當在砧板上灑少許乾麪粉，不容易粘。

所在的分類

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