高筋麪粉,雞蛋（一個）,水,植物油,糖,酵母,鹽,（夾餡用）無鹽黃油,（夾餡用）鹽
綜合評分 8.2
鹹香酥軟麪包棒-只需一次發酵的快手美味
綜合評分 8.2
喜歡鹹口的麪包。有的時候很想做麪包，時間又不多。這一款真的是省時又美味之選，酥酥脆脆的，加上奶油鹹香，好吃的停不下來。 這個量我用的學廚小號無邊烤盤，剛好擺滿一盤。 注意事項： 1.麪糰不要做太稀軟的哦，水量自己控制調整。 2.喜歡錶面刷蛋液的，可以留下10克蛋液不足的重量加等量的水即可。 3.家裏有芝士粉的可以入爐前在表面撒一些，更香哦。
用料
做法
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先準備好夾餡用的黃油。40克無鹽黃油加1克鹽，或者直接用有鹽黃油不加鹽也可以。黃油要完全軟化後使用，我是放在發酵箱35度半小時達到這種狀態，也可以微波10秒或者隔溫水，注意不要完全成液態，不然刷的時候會到處流。
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麪包原料除了鹽之外其他的都丟入麪包桶，注意糖和酵母不要直接接觸到。成團後丟入食鹽，揉成光滑麪糰，不要求手套膜，麪糰撐開能拉成有韌性的不易破裂的大片就行。揉好後室溫發酵至兩倍大，用沾了麪粉的手指戳個洞不回縮就完成啦。
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一發完成後，手揉排氣蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘。15分鐘後取出麪糰，擀成大片，用毛刷把軟化好的黃油刷在面片上，四周邊留大概2cm不要刷，把面片對摺邊邊捏上，輕輕拍平後再鬆弛10分鐘。
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（這裏油膩膩的沒拍照改用圖示）10分鐘後，先把烤箱預熱上200度。把面片儘量擀開，用力不要太大，裏面有空氣的話黃油會噴出來。從邊邊漏出來的黃油用刮刀刮起來均勻塗在最上面的面片上。擀好後從長邊用切面刀把面片切為寬1.5cm-2cm的小長條，用手捏起兩邊，一頭順時針一頭逆時針扭成麻花狀，輕輕擺在烤盤上把所有面條依次擺好不要放太擠留一點點空隙。
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放入預熱好200度的烤箱，200度烤15分鐘左右，整個金黃之後出爐，剛出來是軟軟的，小心的放在網上冷卻，冷卻後是有一點硬度的，脆脆噠。如果存放一段時間了口感下降可以直接放入烤箱不用預熱150度5分鐘出爐趁熱吃就可以啦。
小貼士
所在的分類
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高筋麪粉,淡奶油,牛奶,糖,鹽,酵母,蛋液,黃油,火腿腸,沙拉醬（表面裝飾）,蛋液（表面裝飾）,芝麻（表面裝飾）,香蔥（表面裝飾）
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綜合評分 8.2
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綜合評分 8.9
麪包粉,全麥粉,小麥胚芽粉,黃油,糖,發酵粉,牛奶（溫牛奶）,雞蛋,乾果
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