用羊肉切大塊後,一次性放鹽和孜然粉,將肉抓勻,直接串。串好後撒上白芝麻,孜然粒,辣椒麪,提前撒好這些調料,經過加熱後不容易脫落,味道也更香
中部位置(底部墊上鋪錫紙的托盤)上下管或者熱風狀態,200度烤20分鐘,再翻面烤5分鐘。出爐。