翅根8~10個,清水,生薑,蔥,八角,料酒,色拉油,鹽,老抽,生抽,老冰糖
綜合評分 8.1
紅燒翅根
綜合評分 9.7
用料
做法
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將雞腿放入水中進行焯水，水中放入生薑片和料酒去腥
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焯好水後的雞腿用水沖洗乾淨後瀝水
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鍋中放入油，微熱時下入雞腿煸炒，炒到表面微焦時下入生抽老抽冰糖再炒至兩分鐘
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然後倒入沒過雞腿的水，放入八角和香蔥，大火燒開後加入鹽，中小火燉至湯汁收幹，出鍋前撒入少許雞粉，裝盤食用。
小貼士
所在的分類
相關食譜
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綜合評分 8.2
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綜合評分 8.6
大蔥,蒜,姜,花椒,大料,油,冰糖,幹辣椒,翅根,料酒
綜合評分 9.0